Arla har sammen med nogle af verdens førende baristaer udviklet Arla Latte Art®, der giver den perfekte skum, når mælken steames – nu også i en udgave med kun 0,9% fedt.
Skal en Café Latte smage af mælk, eller skal mælken fremhæve smagen af kaffe? Søren Stiller Markussen, en af verdens førende baristaer, er ikke i tvivl. Et fyldigt, cremet mælkeskum skal løfte smagen af kaffe. Skummet skal bestå af små, fine bobler, der holder længe, så det er let at tegne flotte mønstre i mælken.
De krav opfylder Arla Latte Art®. Den specielle mælk til baristaer – udviklet af baristaer – er perfekt til steaming på grund af et særligt højt indhold af mælkeprotein. Arla Latte Art® 2,6% indeholder 25% mindre fedt end sødmælk. Med lanceringen af Arla Latte Art® 0,9% er der nu kommet et alternativ til de fedtfattige mælketyper, der bruges i dag, men som ofte gør det svært for baristaen at opnå perfekte resultater.